Variazioni di Enchiladas Verdes
Esistono molte varianti di Enchiladas Verdes, ma gli ingredienti più comuni sono tomatillos, pollo e formaggio. La salsa di tomatillo è la protagonista dello spettacolo e conferisce al piatto il suo sapore deciso e piccante. Ecco alcune delle varianti più popolari di Enchiladas Verdes:
Enchiladas Verdes con gamberi
Se sei un amante del pesce, adorerai questa variante di Enchiladas Verdes con gamberetti. I gamberetti aggiungono un sapore delizioso e saporito che si abbina perfettamente alla salsa piccante di tomatillo. Per preparare questo piatto, fate rosolare i gamberi in una padella con aglio, cipolla e peperoncino in polvere finché non saranno cotti. Quindi, avvolgere i gamberi nelle tortillas con la salsa di tomatillo e guarnire con il formaggio. Cuocere in forno fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Enchiladas verdi con manzo
Per un pasto più sostanzioso, prova le Enchiladas Verdes con manzo. La carne aggiunge un sapore ricco e saporito che si abbina bene alla salsa piccante di tomatillo. Per preparare questo piatto, cuocere la carne di manzo in una padella con cipolla, aglio e cumino finché non sarà rosolata. Quindi, avvolgere la carne nelle tortillas con la salsa di tomatillo e guarnire con il formaggio. Cuocere in forno fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Enchiladas verdi vegetariane
Per un'opzione senza carne, prova le Enchiladas Verdes vegetariane. Invece di pollo o manzo, usa verdure arrostite come zucchine, peperoni e cipolle. La tostatura delle verdure conferisce loro un sapore ricco e saporito che si abbina bene alla salsa piccante di tomatillo. Per preparare questo piatto, fate arrostire le verdure al forno finché non saranno tenere. Quindi, avvolgere le verdure in tortillas con la salsa di tomatillo e guarnire con il formaggio. Cuocere in forno fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Ricetta Enchiladas Verdes
Ora che conosci alcune delle varianti più popolari di Enchiladas Verdes, è tempo di crearne una tua! Ecco una ricetta semplice che ti farà gustare questo classico piatto messicano in pochissimo tempo.
Ingredienti:
- 1 libbra di tomatillos, mondati e sciacquati - 1 cipolla tritata - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 peperoncino jalapeño, senza semi e tritato - 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato - 2 cucchiai di olio vegetale - 8 tortillas di mais - 2 tazze di pollo cotto sminuzzato - 2 tazze di formaggio grattugiato (Monterey Jack o Cheddar) - Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Metti i tomatilli, la cipolla, l'aglio, il jalapeño e il coriandolo in un frullatore o in un robot da cucina. Frullare fino a quando il composto sarà liscio.
3. Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il composto di tomatillo e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata.
4. Condire con sale e pepe a piacere.
5. Immergi ciascuna tortilla di mais nella salsa di tomatillo per ricoprire entrambi i lati. Metti un cucchiaio di pollo tagliato a pezzetti al centro di ogni tortilla e arrotolala. Metti le enchiladas con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia.
6. Versare la restante salsa di tomatillo sulle enchiladas e guarnire con formaggio grattugiato.
7. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e forma le bolle.
Conclusione
Le Enchiladas Verdes sono un pasto delizioso e soddisfacente, perfetto per una cena veloce durante la settimana o per un divertente incontro del fine settimana con amici e familiari. Con la sua combinazione audace e saporita di tomatilli piccanti, pollo saporito e formaggio fuso, questo piatto soddisferà sicuramente le tue voglie. Seguendo questa semplice ricetta, potrai preparare la tua salsa enchilada fatta in casa, ricca di sapori freschi e spezie. Allora, cosa stai aspettando? Prova oggi questa ricetta delle Enchiladas Verdes e trasporta le tue papille gustative in Messico!
